Ponořte se do světa dvou královských odrůd
Jste fascinováni jemností Rieslingu? Oblíbili jste si eleganci Pinot Noir? Přijďte na sympozium, které tyto legendární odrůdy představí tak, jak si zaslouží – s vášní, znalostí a srozumitelně.
Co vás čeká
Přednášky od vinařských osobností – Špičkoví vinaři a obchodníci vám prozradí, co dělá tyto odrůdy tak výjimečnými. Jak se pěstují, jak se vyvíjejí, co je odlišuje od ostatních.
Degustace soutěžních vín – Ochutnejte nejlepší Ryzlinky a Pinot Noir z mezinárodní soutěže. Porovnejte česká vína se světovou konkurencí a objevte nové vinařství.
Historický kontext – Zjistěte, proč Karel IV. přivedl právě tyto odrůdy do Čech, jak se jeho odkaz podepisuje na českém vinařství dodnes, a proč Karlštejn hraje v našem vinařství tak zásadní roli.
Harmonogram 1. dne
10:00
17:00
Hodnocení soutěžních vín (pouze pro odbornou veřejnost)
Degustace nejvýše oceněných vín pro veřejnost s paní Klárou Kollárovou - národní sommelier ČR
Harmonogram 2. dne
15:00
15:15
15:45
16:15
17:00
17:30
18:30
Slavnostní zahájení
Biodynamické hospodaření a přístup k odrůdám Pinot Noir a Ryzlink rýnský v praxi s Ing. Soňou Podholovou –– enolog Vinné sklepy Kutná Hora.
Reakce odrůd Pinot a Ryzlink rýnský na změny klima ve vinici a ve sklepě s Ing. Štěpánem Weintoschem –– Česká zemědělská univerzita, Vinařské středisko Mělník.
Ryzlink rýnský: představení různých stylů napříč světem (ochutnávka 6 vzorků) s Mgr. Klárou Kollárovou a Ing. Filipem Bodlákem.
Specifika mělnických Ryzlinků a jejich vývoj v čase (ochutnávka 6 vzorků) se Stanislavem Rudolfským, předseda CČV a Vojtěchem Kušinou, enolog Školní statek Mělník.
Pinot Noir: představení různých stylů napříč světem (ochutnávka 6 vzorků) s Mgr. Klárou Kollárovou a Ing. Filipem Bodlákem.
Diskuse
Harmonogram 3. dne
15:00
15:15
16:30
18:00
19:00
Slavnostní zahájení
Komentovaná prohlídka Svatováclavské koruny a Stříbrného glóbu
Vyhlášení výsledků, předání ocenění
Degustace soutěžních vín za účasti vinařů
Dražba vzácných vín (výtěžek na dobročinné účely)